Det finns så många fördelar med att odla dina egna örter – deras underbara doft och djupa smaker samt den underbara grönskan på din fönsterbräda som kommer att förgylla ditt hem är bara några.Men med så många av oss som bor i kalla städer och mörka utrymmen som är motsatsen till soldränkta, kan det göra det lite svårt att odla hemma.
De bästa örterna att odla inuti
När det kommer till att odla örter inomhus rekommenderar Prasad starkt fina örter, som består av persilja, gräslök, dragon och körvel.De är mindre mottagliga för stora väderförändringar, så de kommer att blomstra året runt om de tas ordentligt om hand.
"Mycket av det är att hitta ett fönster med rätt ljus", säger Prasad."Dessa ömtåliga örter är känsligare.Om du har solen bakande på dem kommer de att torka ut på sex timmar, så jag hittar ett fönster med mycket omgivande ljus och inte direkt ljus, eller ett filtrerat ljus.”
De bästa örterna för varje säsong
När det gäller säsong, omfamnar Prasad de olika örter som kommer med vädrets förändringar, eftersom vissa örter tenderar att passa ihop bra med de livsmedel som också är i säsong tillsammans med dem."Varje årstid har örter som gör det bäst, så när det kommer till odling arbetar man med årstiderna", säger hon.
På vintern säger Prasad att du ska satsa på dina hjärtligare, mer träiga örter, som rosmarin och timjan, medan sommaren är tiden att ta till sig basilika och koriander.Hon tycker särskilt mycket om örter som frodas på våren, som mejram och oregano.Hennes favorit tenderar dock att växa bra på senvåren och sensommaren i skuggan.
"En av mina favoritörter, och man ser den inte ofta, är sommarsmak.Det är halvvägs mellan cayenne och rosmarin, och det är lite pepprigt, säger Prasad."Jag hackar den riktigt fint och slänger den med lite halverade körsbärstomater och olivolja."
Hur du förvarar dina färska örter
En av Prasads favoritsaker med att odla sina egna örter är att hon får välja hur mycket hon plockar från sin trädgård, i motsats till butiksköpta plastbehållare som har en bestämd mängd och inte främjar färskhet i förvaringen.När hon plockar för mycket från sina växter ser hon dock till att förvara dem ordentligt.
"Jag gillar verkligen att lagra örter i vatten, som om de fortfarande lever", säger hon."Jag kommer ofta att antingen göra det eller så kommer jag att fukta en pappershandduk och linda runt den, och kanske sticka in stjälken av den i vatten så att den håller längre i kylen."
Posttid: 2022-28-2